오늘은 부산 덕천동의 숨은 칼국수 맛집, 홍천손칼국수에 대해 후기를 남겨보고자 한다. 과거 부모님께서 근처에서 근무하셔서 오랜 단골이셨고, 본인도 자연스럽게 부모님을 따라 한 번씩 방문하게 되었다. 홍천손칼국수는 합리적인 가격에 깔끔한 맛의 손칼국수를 먹을 수 있어 한 번씩 생각나는 맛집이고, 특히 쑥갓이 매력인 집이다.
📍 기본 정보
위치: 부산 북구 금곡대로20번길 10
영업시간: 11:30 - 15:00(평일) , 11:30 - 14:00(토요일, 일요일은 휴무)
주차장: 전용 주차장 X
가게에 별도의 주차장은 없어 근처 공영주차장 혹은 대중교통으로 방문하는 것이 편할 듯하다. 지하철 2호선 10번 출구로 나오면 바로 오른쪽 골목에 위치해 있다.
메뉴 구성은 단출하게 손칼국수와 김밥이다. 블로그 글을 작성하기 위해 최근 리뷰들을 확인해 보니, 하절기 한정 냉칼국수도 판매하는 듯하다.
이 집은 밀가루를 직접 반죽해, 주문이 들어간 후에 바로 면을 썰어서 끓이기 때문에 김밥을 같이 시키면 보통 김밥이 먼저 나온다. 김밥은 내용물은 단순하지만 오히려 그 담백함이 입맛을 돋구어 주는 기본에 충실한 맛이다.
그리고 깍두기도 이 집의 별미라고 생각한다. 최소 한 번은 리필하여 먹었던 것 같고 약간 달달하지만 과하지 않으며, 계속 손이 가는 시원한 맛이었다.
칼국수의 내용물은 파, 김, 다데기 그리고 쑥갓 정도로 간단한 편이다. 얼핏 보면 예상되는 맛일지 몰라도, 먹다 보면 그 이상의 만족감을 준다. 멸치 베이스의 국물은 과하지 않고 깔끔하며, 참기름을 살짝 넣어서 고소한 맛을 더해준다. 여기에 쑥갓 향이 은은하게 퍼지면서 전체적인 조화가 좋다고 느꼈다.
💬 총평
홍천손칼국수는 오랜 시간 동안 동네 주민들에게 사랑받는 로컬 맛집이라고 생각한다. 가격도 착하고, 꾸준한 맛을 유지하고 있었다. 다만 가게가 점심시간에만 운영하고, 매장이 넓지는 않아 웨이팅이 조금 있을 수 있다는 점은 참고하면 좋을 듯하다. 그럼에도 불구하고 개인적으로는 한 번쯤 방문해 볼 만한 곳이라 추천하고 싶다.